Type de contenu : Texte
Type de médiation : sans médiation
Type de support : Volume
Titre(s) : L'hygiène des viandes / V. E. Albertsen, R. Benoit, T. Blom ... [et al.] ; publié conjointement par le FAO et l'OMS
Auteur(s) : Albersten, V. E.
Autre(s) auteur(s) : Benoit, Roger
  Blom, T.
Autre(s) responsabilité(s) : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture - Éditeur scientifique
Editeur, producteur : Genève : Organisation mondiale de la santé, 1958
Description matérielle : 1 vol. (561 p.) : ill. ; 24 cm
Collection : Etudes agricoles de la Fao 34
Appartient à la collection : FAO agricultural studies 0071-6987 34
Note(s) : Paru également dans : Organisation mondiale de la santé, série de monographies, N? 33
Note sur les bibliographies et les index : Bibliogr. p. 539-545. Index
Sujet - Nom commun : Abattoirs -- Aspect sanitaire
  Viande -- Inspection
